1986年、弊社は魚屋として開業致しましたが、お客様の要望に合わせながら、現在の切り身加工の商売に至ります。常にお客様の要望に対してのアンサーを求め続けた結果にあると思います。

コスト面を考えると、海外産の切り身が台頭している昨今ではありますが、他では真似できないオチアイには技術とアイディアがあります。

料理人の細かい要望をお聞きしながら何を必要としているかを感じ取り、「これ出来る？」という難しい問題でもノーと言わないことなど、「g数」「切り方」「魚の種類」「ロット数」など様々なカスタマイズ性のある注文にお応えできます。

お客様の数だけ要望があり、それに応えてこそのオチアイだと思います。
我々のアンサーが、調理される全ての方の可能性へとつながると信じながら、是非、難しい問題でもお問い合わせいただければ幸いです。